推荐5款菜蟒的家常做法，皮薄馅大，又脆又香，满满的馅真过瘾

2、韭菜、胡萝卜洗净切碎，红薯粉条泡发切段加1勺老抽拌匀备用。

3、鸡蛋打散起锅热油炒熟，放入韭菜、胡萝卜碎和粉条，加半勺盐十少许糖＋少许胡椒粉＋半勺香油搅拌均匀。

4、醒好的面团分成均匀大面剂擀成薄面皮，铺一层馅料卷起，两端捏紧往中间收拢，水开蒸15分钟出锅。

5、用2勺辣椒油＋1勺芝麻＋3勺生抽＋2勺醋＋半勺香油＋少许香菜调成蘸料配菜蟒更美味。

三、韭菜粉条菜蟒，皮薄馅大太香了

食材:粉丝，鸡蛋，韭菜，五香粉，盐，老抽，生抽，花生油，面粉，水。

做法:(1)煮过的粉丝＋老抽2勺＋生抽2勺腌制半小时。鸡蛋炒的嫩一点，韭菜切碎＋小苏打抓匀。

(2)全部放入盆中＋五香粉＋盐＋花生油拌匀。

(3)面粉300克＋热水180克左右（水不用太开，根据面粉吸水性不同，少量多次加适当调整），边搅拌边加水搅拌成絮状，揉成光滑面团醒1小时。

(4)擀成饼状（擀得薄一些，擀的时候底下撒点面粉防止粘破）。铺上馅摊匀，叠起来，两头收紧口。

(5)凉水上锅开锅蒸15分钟左右。

四、河南菜蟒，想吃这口了，长的丑，但真的好好吃

1、240g面粉，一半用热水搅拌，一半用冷水搅拌，揉成面团醒发20分钟！

2、粉条碎提前温水泡一夜，捞出控干水分，加2勺食用油，1-2勺老抽拌匀，放置半小时，加胡萝卜碎，韭菜碎，鸡蛋碎，淡干虾皮，加半勺盐，半勺鸡精，少许五香粉，1勺香油，拌匀备用！

3、醒发好的面团揉一揉，分成小块，赶成薄皮，放上调好的馅料，四周不放，包起来，两边按上，一起往中间推！

4、锅里水开，摆上，盖盖上气蒸8分钟，焖2分钟即可

五、煎菜蟒！

香迷糊了，哪个碳水脑袋看了不迷糊！

这样调馅真的巨好吃！底部金黄脆脆的，面香十足，我吃了三个太满足了！

馅料：韭菜切碎放香油搅拌，粉条煮3分钟后放香油老抽搅拌 切碎，炒碎两个鸡蛋，木耳泡发切碎

和面：200g中筋面粉+2g盐，加120温水搅拌，揉成面团，醒30分钟

淀粉水：一勺淀粉 一勺面粉 加水到米饭碗满

醒好的面团搓成长条，分成四分，拿一个擀成长方形，铺上馅料，卷起来，边上捏紧，两头按压一下，然后用双手手心从两边拢一下

电饼铛刷油，把菜莽放入电饼铛，中火盖盖子煎到底部金黄，倒入水淀粉，继续盖盖子煎，煎到水淀粉还剩一半的时候放入食用油，盖盖子煎到水淀粉没有了就关火出锅返回搜狐，查看更多